Dondurmanın Yanlış Saklanması Ciddi Sağlık Riskleri Doğurabilir/
Facebook’da Paylaş
Twitter’da Paylaş
Whatsapp’da Paylaş
Yaz aylarının sevilen tatlısı dondurma, yanlış tüketildiğinde ya da saklama koşullarına dikkat edilmediğinde sağlık sorunlarına yol açabilir. Dondurma, özellikle çocuklar ve yetişkinler için tatlı bir keyif olsa da, içerdiği şeker ve katkı maddeleri göz önünde bulundurularak porsiyon kontrolüne dikkat edilmelidir. Ayrıca, dondurmanın saklama koşullarına uyulmadığında mikrobiyal riskler de ortaya çıkabilir. Uzman Diyetisyen Edanur Usta, bu konuda önemli uyarılarda bulunuyor
Dondurmanın Tarihçesi ve Besin İçeriği/
Facebook’da Paylaş
Twitter’da Paylaş
Whatsapp’da Paylaş
Dondurma, Türk mutfağında köklü bir yere sahiptir. Osmanlı döneminde buzla yapılan tatlılardan günümüze evrilen dondurma, 1800’lü yıllarda Kahramanmaraş’ta bugünkü formunu almıştır. Dondurmanın içerdiği ana malzemeler süt, şeker ve salep olmakla birlikte, günümüzde pek çok farklı katkı maddesi ve aroma da kullanılmaktadır. Bu nedenle dondurmanın sağlık üzerindeki etkilerini değerlendirirken, hangi malzemelerle yapıldığını göz önünde bulundurmak önemlidir.
Dondurmanın Sağlık Üzerindeki Faydaları ve Zararları/
Facebook’da Paylaş
Twitter’da Paylaş
Whatsapp’da Paylaş
Süt ve süt ürünleri, kalsiyum açısından zengin kaynaklar olup, dondurma da bu besin öğesini sağlamak için iyi bir alternatif olabilir. Ayrıca dondurma, fosfor, magnezyum, potasyum gibi mineraller ve A, D ve B12 vitaminleri açısından da zengindir. Ancak, 100 gram dondurma, çeşidine göre ortalama 200 kcal enerji içerdiğinden, porsiyon kontrolü yaparak tüketilmesi önerilir. Ayrıca, dondurma tüketiminin psikolojik etkileri de vardır; süt, triptofan açısından zengin olduğundan, serotonin ve dopamin gibi “iyi hissettiren” hormonların salgılanmasını tetikleyerek ruh halini iyileştirebilir.
Dondurma Tüketiminde Porsiyon Kontrolü Önemlidir/
Facebook’da Paylaş
Twitter’da Paylaş
Whatsapp’da Paylaş
Dondurmanın yüksek oranda şeker içermesi nedeniyle porsiyon kontrolü yapmak son derece önemlidir. Özellikle paketli dondurmalar, glikoz-fruktoz şurubu, doymuş yağ, renklendiriciler ve aroma vericiler içerebilir. Bu tür dondurmalar, geleneksel Maraş dondurmasından çok daha fazla kalori ve şeker içerebilir. Örneğin, Maraş dondurması 100 gramında 186 kcal enerji ve 16.6 gram şeker içerirken, bazı paketli dondurmalar 100 gramında 324 kcal enerji ve 28 gram şeker içerebilmektedir. Bu nedenle besin etiketi okuma alışkanlığı edinmek, doğru seçimler yapmanıza yardımcı olabilir.
Evde Sağlıklı Dondurma Yapmanın Yolları/
Facebook’da Paylaş
Twitter’da Paylaş
Whatsapp’da Paylaş
Dondurma, -18 derecede saklanmalıdır ve bir kez çözüldükten sonra tekrar dondurulmamalıdır. Çünkü dondurmanın süt içeriği, uygun koşullarda saklanmadığında mikrobiyal açıdan risk oluşturabilir. Bu yüzden güvenilir üreticilerden, içeriği bilinen ve uygun koşullarda üretilmiş dondurmalar tercih edilmelidir. Ayrıca, yüksek oranda glikoz şurubu ve doymuş yağ içeren gıdaların sık tüketimi, insülin direnci, karaciğer yağlanması ve obezite gibi sağlık sorunlarına yol açabilir.Evde dondurma yapmanın en sağlıklı yolu, dondurulmuş meyveleri, yoğurdu, sütü veya kremayı blenderdan geçirerek doğal tatlar elde etmektir. Bal ile tatlandırabilir, ham kakao parçacıkları veya limon kabuğu rendesi gibi aromalar ekleyerek sağlıklı ve lezzetli bir alternatif oluşturabilirsiniz. Bu yöntemle hem tatlı ihtiyacınızı karşılayabilir hem de sağlığınızı koruyabilirsiniz.
Haber Kaynak : CNNTURK.COM
“Yayınlanan tüm haber ve diğer içerikler ile ilgili olarak yasal bildirimlerinizi bize iletişim sayfası üzerinden iletiniz. En kısa süre içerisinde bildirimlerinize geri dönüş sağlanılacaktır.”
Haberin Devamı
